Delys
Sélection · Country cooking · ~100 € / pers. · Bodegnée, Belgique
L'avis du Guide Michelin
Delys is a haven of design depicted by a chic black colour scheme. Intimacy and mystery set the stage, while floor-to-ceiling windows seem to invite the countryside indoors. Be it for a quick lunch or a more leisurely dinner, chef Doucet’s modern approach always hits the spot. He avows a weakness for crisp, legible, contrasting flavours. For example, he may add an exuberant edge to lightly poached Atlantic cod courtesy of lemon zest and a subtly smoky mushroom stock. Doucet leaves his heroic, distinctive stamp on each dish thanks to sensitive nuances.
Services & équipements
Informations pratiques
📍 rue d'Yernawe 3, Bodegnée, 4537, Belgium
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