Confins des Sens
Sélection · Modern Cuisine · ~55 € / pers. · Le Grand-Bornand, France
L'avis du Guide Michelin
The house speciality is a delicious muscat-flavoured foie gras soup with a confit of red onions and ‘cromesquis’. The chefs pay tribute to the region whilst respecting the seasons, illustrated by a velvety soup of green peas and an ice cream of fresh cow’s cheese flavoured with wild garlic. Other highlights include pork cheeks braised in a local red wine or free-range chicken wings stuffed with morels and flanked by “pressed” potatoes (finely sliced and stacked before being roasted). The terrace is glorious in the sunshine.
Services & équipements
Informations pratiques
📍 341 Le Villavit, Le Grand-Bornand, 74450, France
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