Colette - Domaine de la Plagnette
Bib Gourmand · Modern Cuisine · ~55 € / pers. · Les Salles, France
L'avis du Guide Michelin
In the heart of the Forez region, this group of large stone and timber buildings nestles between a fir forest and a lake. The property is conducive to kicking back on the terrace in summer or, in winter, to embracing the hygge lifestyle by the imposing fireplace in the cosy restaurant room. Chef Thomas Laurier (Maison Pic and Dame de Pic, Chabichou) cooks up indulgent comfort food: an excellent pâté en croûte (a speciality served year-round in different variations), or pain de brochet – tender and crispy pike terrine with a perfectly executed dill and potato velouté. The chef's partner provides snappy service in the busy dining area.
Services & équipements
Informations pratiques
📍 121 chemin de la Plagnette, Les Salles, 42440, France
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Cette table est dans le répertoire européen du Guide Michelin. Indique Les Salles comme départ pour construire une boucle de Les Salles avec les plus belles tables à proximité — itinéraire optimisé, temps de route réel, budget estimé.