Codeso
Sélection · Contemporary · ~100 € / pers. · Los Gigantes, Espagne
L'avis du Guide Michelin
Behind this name, referring to a shrub endemic to the Canary Islands, this simple place with a contemporary atmosphere is surprising locals and visitors alike. Ronny Reina, a Colombian trained under the wing of award-winning chef Nandu Jubany, is unashamedly committed to the best local produce, combining the traditional dishes of the islands (such as its wonderful local fish in suquet of Canarian casserole with black potato) with delicious rice dishes a la llauna and other elaborations of a more international character (you will see the classic sirloin Wellington accompanied by Paris coffee sauce, microgreens and soufflé potatoes). The à la carte is supported by two suggestive tasting menus: Retama and Tajinaste!
Informations pratiques
📍 Pasaje Jacaranda 2, Los Gigantes, 38683, Spain
Planifier une route gourmande depuis Los Gigantes
Cette table est dans le répertoire européen du Guide Michelin. Indique Los Gigantes comme départ pour construire une boucle de Los Gigantes avec les plus belles tables à proximité — itinéraire optimisé, temps de route réel, budget estimé.