Chez Flo
Sélection · Modern French · ~100 € / pers. · Flémalle, Belgique
L'avis du Guide Michelin
In this snug neighbourhood hangout, Florence Porignon cleverly blends generosity with delicacy. She may pair grilled veal, cooked rare, with a flavoursome and crispy veal confit, simmered patiently and lovingly with velvety, melt-in-the-mouth Joël Robuchon mashed potato and a delicate scattering of capers and olives for a Mediterranean kick. This chef goes straight to the essentials and underscores the legible flavours with her subtle, delicate hallmark. The sauces are out of this world! Even better, the set menu with choices is proof that first-class cuisine need not break the bank!
Services & équipements
Informations pratiques
📍 Quai du Halage 266, Flémalle, 4400, Belgium
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