Cabane
Bib Gourmand · Modern Cuisine · ~55 € / pers. · Nanterre, France
L'avis du Guide Michelin
Chef Jean-François Bury, with stints at the George V and the Shangri-La under his belt, is masterfully regaling Nanterre with modern, bistronomic nosh. Examples: organic meurette-style egg; pork belly confit in saté, buckwheat spaetzle and lemon grass-laced mushroom stock; upside-down apple pie with Madagascan vanilla-spiked Isigny cream… Succulent flavours and generous helpings at excellent value for pleasure. High-flying craftsmanship.
Services & équipements
Informations pratiques
📍 8 rue du Docteur-Foucault, Nanterre, 92000, France
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