Briemm
Bib Gourmand · Traditional Cuisine · ~55 € / pers. · L'Houmeau, France
L'avis du Guide Michelin
"Briemm" is a contraction of Brice and Emmanuelle, who have partnered up (in business and in life) to found this dinky eatery in a lovely stone-built house, which is depicted by generous cooking and a gracious welcome. The sensibly priced patriotic lineup stars a succulent list of dishes that reveals a genuine eye for detail and a fine bouquet of flavours, e.g. crunchy pig’s trotters, purée of granny smith apples and caramelised walnuts, or flame-licked mackerel flanked by watercress soup and squid ink-laced shortbread. What’s not to like?
Services & équipements
Informations pratiques
📍 1 place du 14-Juillet, L'Houmeau, 17137, France
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