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Cobo Evolución
Burgos, Spain
Boccaccio 70
Sélection · Italian Contemporary · ~55 € / pers. · Burgos, Espagne
L'avis du Guide Michelin
This eatery, in the premises occupied in its early days by the La Fábrica restaurant, brings a new dining concept to our palates via award-winning chef Ricardo Temiño, who combines Italian cooking with the essence of Castilian cuisine. In its attractive dining room, featuring a striking look dominated by tones of red, choose between the à la carte and two menus (Fellini and Sophia Loren). Dishes appearing on these include artichoke with “anticarbonara” and smoked eel; cod with a pilpil sauce; and caramelised panettone “torrija”.
Services & équipements
Air conditioning
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 Briviesca 4, Burgos, 09004, Spain
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