Bistrot des Falaises
Sélection · Modern Cuisine · ~55 € / pers. · Saint-Romain, France
L'avis du Guide Michelin
In a picturesque wine-growing Côte de Beaune village, this countrified bistro is piloted by a talented chef. The enticing score, which delves freely and regularly into the bounteous local produce, is as inspired and modern in style as it is exciting: flame-seared confit trout, Brussel sprouts, unpasteurised cream and dill-laced oil; barbecued squid, glazed turnips, umeboshi ‘plums’ and beef-dashi stock… Bouncy, cheerful front-of-house team and a weakness for natural wines.
Services & équipements
Informations pratiques
📍 Place de la Mairie, Saint-Romain, 21190, France
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