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Auberge de Crussol
Saint-Péray, France
Barr Avel
Bib Gourmand · Modern Cuisine · ~55 € / pers. · Saint-Péray, France
L'avis du Guide Michelin
It is worth going out of your way to come to this restaurant with a simple, welcoming decor and a wine bar atmosphere. At the helm, Breton chef Maxime Le Maux serves up an affordable lunch formule, plus a few well-thought-out daily specials. In the evening, a more elaborate set menu is added, along with tapas and platters for sharing. Ingredients are local and seasonal: Ardèche trout, vegetables from the Rhône Valley, sheep's cheese. The modern cuisine shows flashes of inventiveness, as is the case with the chef's wonderful take on carbonara, featuring white and green asparagus – as original as it is delicious.
Services & équipements
Air conditioning
Terrace
Wheelchair access
Informations pratiques
📍 Rue Le Grand-Mail, Saint-Péray, 07130, France
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