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Auberge de La Mère Duval
Bib Gourmand · Modern Cuisine · ~55 € / pers. · Auzouville-sur-Saâne, France
L'avis du Guide Michelin
Alexandre and Mélanie Baranzelli are thriving here on this estate oozing country charm – picture a pretty river spanned by two bridges and a watermill on its bank. Having honed his skills in top establishments, the chef puts his own distinctive spin on traditional recipes from his native Normandy: foie gras served with courgette jam, plaice with a creamy cauliflower purée, vanilla oil and citrus segments. Herbs and flowers from the garden often adorn his dishes.
Services & équipements
Informations pratiques
📍 Impasse de la Linerie, Auzouville-sur-Saâne, 76730, France
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