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Auberge Communale Le Mont
Bib Gourmand · French Contemporary · ~55 € / pers. · Le Mont-sur-Lausanne, Suisse
L'avis du Guide Michelin
Stuffed breast of guinea fowl, cabbage braised in butter and wild mushroom sauce; 65% Maracaibo chocolate fingers, poached pear and caramel crumble: the Burgundian chef and MOF Fabien Pairon definitely knows his stuff. He regularly and savvily renews his menus which favour fresh, local, premium produce. An example: Malakoffs d’or (fried cheese balls), salad and veggie pickles. Jennifer, the chef’s partner, graciously and wholeheartedly supervises the seamless front of house operations, and is largely responsible for the friendly, home-from-home vibe. Ticks all the boxes – and at eater-friendly prices too!
Services & équipements
Informations pratiques
📍 Place du Petit Mont 4, Le Mont-sur-Lausanne, 1052, Switzerland
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Cette table est dans le répertoire européen du Guide Michelin. Indique Le Mont-sur-Lausanne comme départ pour construire une boucle de Le Mont-sur-Lausanne avec les plus belles tables à proximité — itinéraire optimisé, temps de route réel, budget estimé.