Atelier de Bossimé
Sélection · Organic · ~100 € / pers. · Loyers, Belgique
L'avis du Guide Michelin
Ludovic Vanackere’s converted this old farm in line with his sustainable vision. If the produce doesn’t come from his own impressive kitchen garden, which can be admired from the floor-to-ceiling windows, it is sourced locally. The surprise menu showcases the best of Namur and the region. Veggies take the limelight, prompting extra creativity in the winter season, illustrated by the chef’s work with different cabbage textures enhanced by a sauce packed in fermented veg, peanuts and sate-flavoured spices. Regional cooking founded on throbbing recipes and powerful sauces.
Services & équipements
Informations pratiques
📍 rue Bossimé 2B, Loyers, 5101, Belgium
Planifier une route gourmande depuis Loyers
Cette table est dans le répertoire européen du Guide Michelin. Indique Loyers comme départ pour construire une boucle de Loyers avec les plus belles tables à proximité — itinéraire optimisé, temps de route réel, budget estimé.