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La Charcuterie
Saint-Gilles, Belgium
ANJU
Bib Gourmand · Korean Contemporary · ~55 € / pers. · Saint-Gilles, Belgique
L'avis du Guide Michelin
Sang Hoon Degeimbre reveals his Korean roots in Saint Gilles. In a hip, minimalist interior, he has recruited a kitchen team that crafts an extensive range of dishes to share, ranging from gutsy stocks and hotpots to kimchi. You may taste melt-in-the-mouth confit pork belly, coated in a barbecue sauce that subtly combines sweet-sour notes with spices. This is paired with white rice, spicy spinach, crisp tangy kimchi and green shiso leaves in a banquet of legible, mind-blowing flavours. The antithesis of fussy with lashings of traditional generosity.
Services & équipements
Air conditioning
Terrace
Informations pratiques
📍 Rue de la Source 73, Saint-Gilles, 1060, Belgium
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