ABCD
Sélection · Contemporary · ~55 € / pers. · Beauraing, Belgique
L'avis du Guide Michelin
This Ardennes hostelry on the banks of a pond and surrounded by forest is Instagram perfect. The huge picture windows and terrace command an idyllic view over the magical location, which is further enhanced by a smart, trendy interior. Chef Borg Da Silva rolls out his mastery of classical French cuisine, as the cavalcade of polished dishes flanked with big-boned gravies illustrates. An example: medium rare duck breast with a succulent layer of fat, paired with a blueberry jelly, al dente salsifies dusted with horn of plenty mushrooms, dauphine potatoes and a subtle veal gravy. The range of set menus exemplifies the chef’s subtlety and ability to exalt the flavour of each ingredient.
Services & équipements
Informations pratiques
📍 Rue de Vencimont 1, Beauraing, 5570, Belgium
Planifier une route gourmande depuis Beauraing
Cette table est dans le répertoire européen du Guide Michelin. Indique Beauraing comme départ pour construire une boucle de Beauraing avec les plus belles tables à proximité — itinéraire optimisé, temps de route réel, budget estimé.